Historia de Tacontento

Consideramos que la gran mayoría de los mexicanos son consumidores del taco, a tal grado que se determinó que cada 31 de marzo es el Día del Taco. 

Dentro de su dieta, las tortillas son un alimento imprescindible, ya sea para rellenarla con diferentes ingredientes o como acompañante en la mesa. Para nosotros nos resulta un concepto muy atractivo, ya que lo consideramos como una buena oportunidad, porque se trata de una comida donde la relación precio/valor es muy buena. 

También hay que contemplar que cada vez es más común que las personas coman fuera de su hogar. Según el INEGI, los trabajadores destinan cerca del 20% de su sueldo para comer en un restaurante.

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 Concepto de negocios

¿Cuál es el negocio que ofrece?

La mayoría de los establecimientos de este tipo maneja diferentes especialidades de carnes, nosotros nos enfocaremos en la de al pastor, complementando con verduras. Algo que no puede faltar son las salsas, que deben abarcar todos los gustos y paladares, desde las muy picantes hasta las que sólo den sabor.

 

¿Cuáles son las guías principales del proyecto?

El permiso más importante que debemos obtener es la licencia sanitaria, ya que los inspectores de salud realizan visitas mensualmente a los establecimientos y observan la limpieza e higiene en cada detalle. También hay que tramitar en el ayuntamiento o delegación la licencia de funcionamiento bajo el giro de alimentos y bebidas. Como el principal insumo es la carne, seremos cuidadosos al elegir al proveedor que garantice la calidad y sanidad con sus respectivas licencias.

Misión 

Crear alimento de calidad e innovación basándose en ingredientes de primera calidad, con procesos de buena higiene al procurar la rapidez en la atención de nuestros clientes. 

Visión 

Queremos ser una taquería con un servicio y atención de alta categoría, ser reconocido a nivel región, ser líder en innovación, para saber responder los retos del consumidor y de la competencia.

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Producto y/o servicio

Tacos:

Consisten en tortilla de máquina hecha al tamaño ideal, acompañada de una deliciosa carne preparada con chiles anchos, chiles guajillos, achiote, vinagre blanco, naranja agría y aceite de maíz. Dependiendo el gusto del cliente podrá prepararlos con una porción de cebolla y cilantro picados, y una variedad de deliciosas salsas, desde la más picosa hasta la que sólo da un toque de sabor.

 

Servicio:

El servicio que será brindado al cliente lo enfocamos en la rapidez y calidad, así también nuestros comensales serán atendidos con la mayor amabilidad posible.

Rapidez: Con ella lo que queremos evitar es, el hecho de tener esperando a nuestros clientes por su pedido.

Calidad: Con esto queremos lograr, que el cliente quede encantando con nuestro sazón y el buen sabor de nuestro producto.

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Impacto en la comunidad

Social 

Logra satisfacer una necesidad prioritaria en las personas, ya que cumple con diferentes factores favorables para su alimentación como son los nutrientes que les aporta y también rapidez de servicio que se les proporciona. 

 

Ecológico

Utilizaremos platos no desechables, para no generar basura, con esto evitaremos contaminar con los convencionales platos de unicel. 

Económico 

Ya que los tacos forman parte de los productos más consumidos en nuestro entorno, se hace hincapié que unos de los factores elementales de dicho auge es el precio que se le da a este producto, ya que es demasiado bajo a comparación de otros productos alimenticios y por ende es muy favorable en la economía de nuestros clientes.

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Logo y eslogan

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Mercadotecnia

Definir los objetivos del área

 •Ofrecer un buen servicio y producto de calidad a nuestros clientes.

 •Mantener costos accesibles, sin bajar la calidad del producto.

 •Innovar el servicio tradicional de las taquerías.

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 Análisis del mercado

  •Limitaciones:

No cumplir con los estándares de calidad esperada del producto.

Brindar un servicio lento (tener esperando al cliente).

  •Oportunidades:

Precios accesibles.

Mayor consumo del producto.

  •Riesgos:

Que los clientes prefieran otro establecimiento.

Ser superados en calidad por otras taquerías.

  •Análisis del mercado internacional (exportación):

Gracias a la aceptación de la comida mexicana en otros países, la venta de nuestro producto podría abrirnos una gran puerta en el mercado internacional, pero no sería factible exportar el producto pues su consumo es al instante de la preparación. Se optaría por manejar un sistema de franquicias bajo nuestra dirección.

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 Identificación de la competencia

 

 •Directa:

     1.Taquerías de la localidad:

     2.Tacos Muñoz

     3.Tacos Carreño

     4.Entre otros.

 •Indirecta:

    1.-5 antojitos: Como su nombre lo dice su base son los antojitos, satisface el mercado de la comida mexicana.

       2.-Zarhs:

       3.-Hungry zone: Se enfoca en la venta de comida americana, satisface la necesidad del cliente con comida rápida.

     4.-Mrs. Picada: Enfocado en la venta de picadas, comida mexicana, satisface el hambre del cliente por un bajo costo.

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Ubicación 

•Calle Niños héroes #11, Col. San Antonio

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Objetivos del área

 •Utilizar las materias primas mas saludables y de la mejor calidad para la realización de nuestro producto.

 •Proporcionar a los clientes la información, ubicación, necesaria de nuestra empresa

 •Tener un proceso de higiene excelente para el buen funcionamiento de nuestra organización. 

   Plantear la seguridad de nuestra microempresa.

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Insumos y proveedores

 •Insumos:

     1.Tortilla de máquina.

     2.Carne preparada con chiles anchos, chiles guajillos, achiote, vinagre blanco, naranja agría y aceite de maíz.

     3.Cebolla.

     4.Cilantro.

   5.Una variedad de deliciosas salsas, que constaran de diferentes tipos de chiles.

 •Proveedores:

     1.Carnicería Grijalva.

     2.Verdulería Los Solis.

     3.Tortillerías ‘Tere’.

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Eventos de financiamiento

 •Venta de productos de bajo costo ( jícama preparada, dulces, paletas de hielo).

 •Rifa de productos de mayor precio, que dejan más ganancia.

 •Aportaciones económicas de cada uno de los integrantes del proyecto.